Cacao y chocolate seducción y terapéutica pdf

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Se describen diversos aspectos relativos al choco-
late desde una perspectiva biocultural, en la que se busca articular

los aspectos sociales con los aspectos biomédicos. Se muestra un
panorama descriptivo del cacao (Theobroma cacao), su sinonimia

común y científica; su posible origen mesoamericano; la diversi-
dad de usos: terapéuticos, rituales, alimenticios y como «moneda»;

información histórica, fitoquímica y distribución geográfica. Es
una planta de gran importancia económica mundial y con fuerte

arraigo cultural en México. Objetivo: Recopilar información so-
bre el cacao y el chocolate con la finalidad de presentar una visión

integral. Conclusiones: Se cuestionan mitos ampliamente exten-
didos que pesan sobre este vegetal y se destaca su importancia

en general, en tanto que afrodisíaco, antitusivo, energizante, es-
timulante nervioso y cardiaco, galactogogo, laxante, pectoral, así

como su potencial empleo en el tratamiento de numerosos padeci-
mientos como: bronquitis, fatiga, insomnio, trastornos digestivos,

del climaterio, nerviosos, renales, hepáticos, de la piel, dolor de
muelas y de cabeza, entre otros.

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