recetas de la cocina vegetariana

Antes de las recetas de la cocina vegetariana. La gastronomía vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetariano, excluyendo la carne.

Para el ovolactovegetarianismo (el tipo m√°s com√ļn de vegetarianismo de Occidente) est√°n permitidos los huevos y los productos l√°cteos, tales como la leche y el queso.

Las formas m√°s estrictas de vegetarianismo son el veganismo y el frugivorismo, que excluyen todos los productos animales, incluyendo los productos l√°cteos y la miel, e incluso algunos az√ļcares refinados que se filtran y blanquean con carb√≥n de hueso.

Los alimentos vegetarianos se pueden clasificar en varios tipos:

  • Los tradicionales, que siempre han sido vegetarianos: cereales, frutas, verduras, frutos secos, etc√©tera
  • Productos de soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de prote√≠na
  • Prote√≠na vegetal texturizada, hecha de harina vegetal desgrasada, incluida a menudo en receta de chili y hamburguesa en lugar de la carne picada
  • Suced√°neos de carne, que imitan el sabor, textura y apariencia de la carne y se emplean con frecuencia en recetas que tradicionalmente contienen carne
  • Suced√°neos de huevo y l√°cteos, empleados para hacer cremas, batidos y tortillas

libros de Comidas vegetariana para principiantes

Una persona principiante en este mundo de la comida vegetariana f√°cilmente se puede ‚Äúechar para atr√°s‚ÄĚ al no saber por d√≥nde empezar.

Es necesario obtener conocimientos adecuados de que trata este tipo de alimentación y los beneficios que posee.

#1. Guía Vegetariana para principiantes
#2. La Guía Vegetariana para principiantes
#3. Cocina F√°cil para Veganos y Vegetarianos
#4. Dieta Vegetariana: Consejos (Articulo)

Platos fuertes vegetarianos

Ensaladas vegetarianas

Desayunos vegetarianos

Postres Vegetarianos

Comida vegetariana para ni√Īos

Snack vegetarianos

Qu√© es un Snack?, es un aperitivo, un bocadillo, una merienda sencilla, que entra en los mejores momentos de la tarde, ese pan con Coca-Cola que sueles comer, etc. Sin embargo en este punto, nos centraremos en los Snack vegetarianos, los cuales son bastante deliciosos.

Lo beneficioso de los Snack es que son muy f√°ciles de preparar, y son un abrebocas perfecto antes de una rica cena, tambi√©n son √ļtiles para dar a los invitados, y sobre todo de convencer a los peque√Īines del hogar de comer vegetales. Adem√°s son muy usados cuando una persona est√° haciendo esa dif√≠cil transici√≥n de la carne a los vegetales.

Algunos Snacks para nombrar: palomitas de ma√≠z, semillas de calabazas tostadas, papas chips al horno, chips de pepino, chips de batata al horno, garbanzos con comino, hummus casero, snacks de manzana, barritas de manzana con avena, y por √ļltimo zanahorias asadas.

Ingredientes empleados en la cocina vegetariana

Los alimentos normalmente considerados adecuados para todos los tipos de cocina vegetariana incluyen:

  • Cereales: ma√≠z, c√°√Īamo, ma√≠z dulce, trigo, arroz, cebada, sorgo, mijo, avena, centeno, triticale, alforf√≥n, fonio, quinoa, y productos derivados como la harina (masa, pan, pasta, reposter√≠a).
  • Verduras (frescas o encurtida) y setas (aunque algunos vegetarianos indios estrictos no las comen), y productos derivados como el aceite vegetal.
  • Frutas (frescas o seca).
  • Legumbres: jud√≠as (incluyendo la soja y los productos derivados como el tempeh, el tofu, la leche de soja y la prote√≠na de soja texturizada), garbanzos, guisantes, lentejas, cacahuetes.
  • Frutos secos.
  • Especias y hierbas.
  • Otros alimentos como algas (aunque algunos vegetarianos estrictos las consideran no comestibles por la misma raz√≥n que otros la consideran no kosher: la posibilidad de que diversos animales diminutos puedan estar adheridos a ellas).

Los alimentos disponibles para diversos tipos de cocina vegetariana son:

  • Productos l√°cteos: leche, mantequilla, queso (excepto aquel que contenga cuajo de origen animal), yogur (excepto el elaborado con gelatina), etc√©tera ‚ÄĒ no consumidos por veganos y ovovegetarianos puros.
  • Huevos ‚ÄĒ no consumidos por veganos y lactovegetarianos puros.
  • Miel ‚ÄĒ no consumida por veganos.

INICIO